青蒜豆芽炒粉条

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中文名
青蒜豆芽炒粉条
主要原料
红薯粉20克,青蒜50克
是否含防腐剂
调    料
葱姜适量、花椒十余粒

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青蒜豆芽炒粉条原料

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绿豆芽200克、、食用油2大匙、酱油1大匙、料酒1大匙、盐1小匙、糖1小匙(1大匙大约15毫升,8-10克;1小匙大约5-6毫升,4-5克)。

青蒜豆芽炒粉条做法

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1、红薯粉事先用凉水泡15分钟,泡软后用剪刀剪几下,不要让红薯粉过长,不然炒出来的菜,粉条容易坨在一起。剪断后上火煮,开锅后煮五分钟后,捞到凉水里过凉备用;
2、准备好炒菜用的原料、豆芽菜洗干净、青蒜切成和豆芽差不多长的段,葱切片,姜切丝;
3、锅热后倒入油,油热后爆香花椒;
4、之后放入葱花和姜丝,再放入豆芽菜翻炒一分钟;
5、倒入粉条;
6、烹饪酱油、料酒和糖,在做这道菜的时候我一直用筷子来烹调,我觉得比用铲子更方便;
7、最后倒入青蒜翻炒一分钟;
8、出锅前调入盐拌匀后就可以出锅了。
词条标签:
清淡味菜 食品 菜品