荔枝烧大葱

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荔枝烧大葱主料

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羊肉(瘦) 200克 荔枝 100克 大葱 1000克

荔枝烧大葱辅料

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虾米 50克

荔枝烧大葱调料

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猪油(炼制) 25克 白砂糖 15克 酱油 25克 大蒜 5克 盐 3克 醋 5克 植物油 30克 各适量

荔枝烧大葱类别

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私家菜 神经衰弱调理 补虚养身调理 壮腰健肾调理 补阳调理

荔枝烧大葱食物做法

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1.将大葱的外皮剥去,根须切掉;再将根部的葱白切成三寸长的段,再一破四片,下油锅炸至呈金黄色捞出,入沸水中氽过捞出备用。羊肉切丝;荔枝原个。其余的葱切丝、蒜切片。
2.将炒锅在旺火上,放入猪油、葱丝、蒜片爆出香味后,再放入肉丝炒好成熟,然后投入调味品、白糖、大葱片,翻炒几下后出锅。
3.取蒸碗一个,将大葱片垫底排立整齐,再放入牛肉丝和荔枝,上笼蒸15分钟取出,扣在汤盘内。
4.炒锅兑入高级清汤,放入海米,找好味,浇入大葱内即成。
词条标签:
食品 菜品